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Des habitudes alimentaires saines sont déterminées dans la cuisine

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Dans le cadre de l'étude, 47 parents ont été invités à préparer des repas à base d'ingrédients à base de poulet, de salades, de chou-fleur et de pâtes avec leurs fils ou leurs filles âgés de 6 à 10 ans. La moitié des enfants qui ont participé à l'expérience ont à la fois combiné les ingrédients de la salade et aidé leurs parents à couvrir les morceaux de poulet. L'autre moitié des parents a joué à un jeu séparé en préparant de la nourriture. Les enfants qui mangent avec leurs parents consomment près de 76% de plus de salades et 27% de poulets. Selon les résultats moyens, il a été déterminé que les enfants qui accompagnent la cuisine reçoivent 25% de calories en plus que les autres.Des habitudes alimentaires saines sont déterminées dans la cuisineLe chef de l'équipe qui mène la recherche est la nutritionniste Dr. Klazine van der Horst a évalué les résultats de la recherche comme suit: ük Nous avons constaté que les enfants qui font la cuisine avec leurs parents dans la cuisine terminent généralement une plus grande partie de leurs repas et mangent plus de légumes. Nos recherches ont montré qu'inclure les enfants dans le processus de préparation des aliments contribue de manière positive à leur développement de saines habitudes alimentaires.L'utilisation de différents ingrédients augmente la consommation de saladeLorsque les résultats de la recherche sont observés, on observe une augmentation de la consommation de salades. Selon les scientifiques, la principale raison à cela est que les enfants facilitent le choix indépendant des différents ingrédients de la salade.Passer du temps en cuisine avec la famille contribue également de manière positive à la psychologie des enfantsLes nutritionnistes qui ont participé à l'étude affirment que cuisiner avec les parents et les enfants peut être bénéfique non seulement en raison des effets positifs sur l'apport alimentaire, mais également parce que les parents et les enfants passent un bon moment ensemble. Il est également indiqué qu'il existe une relation entre le temps total consacré à la préparation de la nourriture et le temps consacré à la nourriture.Fournir des légumes aux enfants d’âge scolaire leur donne une saine alimentationSelon une autre étude réalisée par l'ETH University of Zurich et Nestlé et publiée dans le Journal of Public Health Nutrition; fournir aux enfants d'âge scolaire une variété de légumes leur permet de faire des choix à base de légumes.Le Centre de recherche Nestlé publie plus de 200 recherches scientifiques chaque annéeCette recherche a été menée par Nestlé, l’un des 34 centres de recherche et développement et de technologie des produits dans le monde (NRC). Les études du centre de recherche Nestlé contribuent à façonner l'avenir de l'industrie alimentaire grâce à plus de 200 recherches scientifiques publiées chaque année.
Nestlé Turquie, l'Allemagne, la Thaïlande, le Venezuela et les écoles culinaires à travers le monde, y compris des pays tels que les programmes d'éducation en Inde et des parents et vise à aider les enfants à faire des choix plus sains.


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